Vinos de Salta, la frescura del sabor cafayatino en sus paladares y lenguas
Los sabores se combinan en las provincias de altura, en especial en las bodegas de Salta, que son, por elección del usuario, las productoras del más rico vino de todos en el pais. Una de las más antiguas y premiadas es la Bodega Colomé, en Cafayate.
Esta bodega cuenta, con su quipu, más de 100 años. Desde la época en que los aborígenes labraban la tierra ya latía en el aire el futuro emprendimiento vitivinicultor de la acutalidad. El grupo Hess Family Estates es quien tiene la concesión para menejar la bodega, son los dueños.
Hay 3 fincas plantadas en su corazón, todas con diferentes edades que son 8, 90, 150 años, ésta última, la más alta del mundo con 3111 m.s.n., y donde se produce el vino único de altura máxima. Las variedades plantadas en este viñero altísimo son las Pinot Noir, Malbec, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Syrah y Tempranillo.
Los paquetes turísticos a Cafayate permiten el placer de realizar las actividades relativas al turismo enológico, y los exclusivos restaurantes y hoteles de Cafayate le tienen listo el package con un menú y una carta única y placiente de las cuales podrá elegir estos vinos (ver Alojamientos Hosteria). Algunas excursiones por alturas inconmensurables para sus oidos también los llevan a conocer las bodegas más bonitas y a ofrecerle chacinados y comidas y vinos de los más gustosos.
Autor: Pablo Maldonado